Vins Menetou-salon Isabelle et Pierre Clément - Châtenoy - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Châtenoy 2014 du Château Isabelle et Pierre Clément est un vin blanc sec originaire de l'appellation Menetou-Salon, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins. La région de Menetou-Salon est connue pour son terroir unique composé de sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distincte. Cette minéralité est souvent rehaussée par les techniques de vinification qui visent à préserver l’expression du terroir.

La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, assurant une période de croissance équilibrée pour les vignes. Le Menetou-Salon est un voisin moins connu de Sancerre mais partage un profil similaire, souvent à base de Sauvignon Blanc, qui brille par sa fraîcheur et finesse.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, on privilégiera des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres et des coquillages, forment un accord classique qui respecte l'équilibre du vin. Une tarte à l'oignon ou un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, accompagneront parfaitement les notes vives et légères du vin.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Menetou-Salon, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils tout en conservant sa vivacité. Il est également judicieux de le déguster dans des verres tulipes pour concentrer les arômes et maximiser le plaisir de la dégustation.