Vins Menetou-salon Célestin Blondeau - Cuvée Sélectionnée Menetou-Salon - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon de la Cuvée Sélectionnée du Château Célestin Blondeau, millésime 2020, est un vin rouge plein de charme, typique des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les rouges de Menetou-Salon sont traditionnellement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa délicatesse et sa subtilité. La vinification de ce vin met sûrement en avant la fraîcheur et l'élégance du fruit, caractéristiques clés des vins de cette région, qui bénéficient souvent d'une fermentation en cuves inox ou en fûts pour une influence boisée subtile.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région des vignobles du Centre, jouit d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols majoritairement composés d'argiles et de calcaires confèrent aux vins une minéralité marquante. L'histoire viticole de la région est riche, avec un développement vinicole important depuis le Moyen Âge, et Menetou-Salon a acquis sa réputation grâce à ses vins singuliers et élégants.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, je vous suggère des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui se mariera à merveille avec la structure et les arômes fruités du vin. Un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol de la même région révélera également des harmonies intéressantes grâce à la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa profondeur aromatique, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche, idéale pour accueillir ses tanins soyeux. Prenez le temps de le laisser aérer un peu avant la dégustation pour bien éveiller son bouquet raffiné.