Vins Menetou-salon Célestin Blondeau - Cuvée Sélectionnée Menetou-Salon - 2018

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2018 de Célestin Blondeau est une éloquente expression de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin rouge est issu de cépages courants dans la région, tels que le Pinot Noir, bien que l'information précise sur l'assemblage ne soit pas détaillée. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant un bel équilibre entre maturité des raisins et acidité, propre à exalter un profil aromatique riche et complexe. Le terroir des vignobles du Centre se distingue par ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité subtile et une belle structure.

La Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficient d'un climat tempéré à influence continentale. Cela signifie que les étés sont chauds mais pas brûlants, et les hivers froids sans être extrêmes, parfaits pour la maturation des cépages. L'histoire viticole de la région est particulièrement riche, remontant à plusieurs siècles, ce qui se traduit par une grande diversité et une qualité de production sans cesse réinventée.

Pour accompagner le Menetou-Salon 2018, pensez à des plats qui soulignent sa finesse et sa tenue en bouche. Des viandes blanches grillées, comme un filet de porc à la moutarde, pourraient sublimer sa délicatesse. Des fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que le Reblochon ou le Camenbert, se marient également bien avec ce vin. Les saveurs délicates d’un veau orloff, plat d’un raffinement indéniable, accentueront aussi les nuances de ce Menetou-Salon.

En termes de dégustation, ce vin serait idéalement servi entre 14 et 16°C. Cette température permet d’apprécier ses arômes dans toute leur ampleur, tout en préservant la fraîcheur et l'élégance qui sont les signatures du Menetou-Salon.