Vins Menetou-salon Cuvée céline - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Céline 2022 de l'appellation Menetou-Salon AOC se présente comme un vin rouge élégant provenant des vignobles du Centre de la Loire. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, les rouges de cette région sont principalement issus du Pinot Noir, un cépage réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes délicates. Le millésime 2022, récent, promet une fraîcheur et une vivacité typiques de cette appellation. Cette région viticole se distingue par un terroir composé de sols argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée. La vinification est généralement orientée vers la mise en valeur de la pureté du fruit et la finesse des tanins.

Les vignobles du Centre, notamment Menetou-Salon, bénéficient d'un climat continental influencé par la Loire, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Ce climat favorise la maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes complexes. Historiquement, cette région viticole a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour produire des vins d'une grande délicatesse.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Céline 2022 s'accordera magnifiquement avec des viandes blanches et des volailles grillées, particulièrement une pintade rôtie ou un lapin à la moutarde. Les plats régionaux comme le coq au vin de Menetou-Salon mettront en valeur ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle, tels que le Crottin de Chavignol, feront également un excellent compagnon, soulignant la finesse et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exhaler toute la richesse aromatique du vin, révélant à la fois ses notes fruitées et la subtilité de son profil minéral.