Vins Menetou-salon Le Chant du Merle - 2021

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc "Le Chant du Merle" 2021 est un vin élaboré à partir de Sauvignon Blanc, le cépage emblématique de cette appellation située dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2021 révèle un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de Menetou-Salon est réputé pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distincte, et pour son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins.

La région du Centre-Loire, qui abrite l'appellation Menetou-Salon, est un fleuron historique de la viticulture française. Sa richesse en terroirs variés et son savoir-faire reconnu contribuent à produire des vins de haute qualité, mis en valeur par des viticulteurs passionnés. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et son excellence a perduré jusqu'à nos jours grâce à une tradition d'innovation et de respect des méthodes artisanales.

Pour sublimer ce Menetou-Salon blanc, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Pour un accord régional, essayez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local dont la texture et le goût se fondent harmonieusement avec la minéralité du vin. Les poissons en sauce légère tels que le sandre ou les plats à base de volaille, comme une blanquette de veau, sont également d'excellents choix.

Pour apprécier pleinement les qualités du Menetou-Salon "Le Chant du Merle" 2021, servez-le à une température de 8-10°C. Cette plage permettra de révéler ses arômes d'agrumes, ses notes florales et sa subtile complexité minérale. Un verre tulipe vous aidera à concentrer les arômes du vin pour une expérience de dégustation optimale.