Vins Menetou-salon Première Lune - 2024

Avis Viniou

Première Lune 2024 est un vin blanc issu de l’appellation Menetou-Salon AOC, située au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré très majoritairement à partir de sauvignon blanc, se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur caractéristique. Le millésime 2024, probablement marqué par la vivacité propre aux années récentes dans la région, délivre un nez expressif aux arômes d’agrumes, de bourgeon de cassis et d’une touche florale délicate. En bouche, on retrouve l’équilibre subtil entre tension minérale et volume, avec une finale persistante sur la fraîcheur et de légères notes de pierre à fusil qui témoignent du terroir. La vinification privilégie l’expression du fruit et la limpidité, permettant au sauvignon de révéler tout son potentiel.

La région de Menetou-Salon se déploie à proximité de Sancerre, sur des coteaux orientés principalement au sud et à l’ouest. Les sols sont composés de marnes kimméridgiennes, ces fameuses terres blanches riches en fossiles marins, conférant aux vins une minéralité raffinée. Le climat, à dominante semi-océanique avec des influences continentales, favorise une maturité progressive et préserve l’acidité. L’histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge, et Menetou-Salon s’est affirmé depuis plusieurs décennies comme l’un des crus incontournables du Centre-Loire, reconnu pour la finesse et la franchise de ses sauvignons blancs.

Ce Menetou-Salon accompagne à merveille des poissons grillés ou vapeur (bar, sandre, truite), des fruits de mer, des huîtres ou des crustacés. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, ainsi qu’avec une cuisine végétarienne à base d’asperges ou de légumes frais. Pour une expérience gastronomique locale, osez l’associer à un filet de sandre sauce beurre blanc.

Pour le service, veillez à rafraîchir ce vin à une température idéale de 8-10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc élancé qui concentrera ses arômes, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique.