Vins Menetou-salon Domaine La Gemière - 2022

Le Menetou-Salon blanc 2022 du Domaine La Gemière est un vin issu à 100% du cépage sauvignon blanc, emblématique de cette appellation du Centre-Loire. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé ayant permis une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les vignes du domaine bénéficient d'un terroir riche en marnes kimméridgiennes, un sol calcaire typique de la région qui confère au vin une minéralité remarquable. La vinification est généralement menée en cuves inox, dans le respect de l’expression variétale du sauvignon, favorisant la pureté et l’élégance des arômes.

La région de Menetou-Salon, voisine de Sancerre et située au sud-est d’Orléans, profite d’un climat semi-continental. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent la concentration aromatique des raisins. L'histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge et le prestige de ses vins ne cesse de croître depuis la reconnaissance de l’appellation en 1959. On y trouve majoritairement des terres calcaires et argilo-calcaires qui apportent finesse et vivacité aux vins blancs, réputés pour leur style droit, fruité et tendu.

Ce Menetou-Salon est idéal en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou en sauce légère, ou encore d’un plateau de fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, il s’accordera parfaitement avec un sandre au beurre blanc ou une tarte à la tomate et au chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et sa belle minéralité, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Servez-le jeune pour profiter de toute sa vivacité, ou attendez 2-3 ans pour explorer une évolution plus complexe et légèrement patinée.