Ce Menetou-Salon blanc du Domaine S Brangers, issu des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, se présente comme un vin sec élaboré majoritairement à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de cette appellation. Bien qu’il soit non millésimé, il reflète fidèlement le style frais et cristallin de Menetou-Salon, avec une vinification soignée qui privilégie la pureté aromatique et la tension. Les vins de cette catégorie révèlent habituellement une robe pâle, un nez expressif marqué par les agrumes, le bourgeon de cassis, ainsi que des notes végétales élégantes et minérales. En bouche, l’expression est vibrante, vive et tout en longueur, avec une finale nette et saline.
Le vignoble de Menetou-Salon se situe à proximité immédiate de Sancerre et partage de nombreuses similitudes de terroir avec son prestigieux voisin. Les sols, principalement composés de marnes kimméridgiennes, riches en fossiles marins, confèrent aux vins leur typicité minérale et leur capacité à exprimer la fraîcheur du Sauvignon Blanc sous un climat semi-continental tempéré. L’histoire de la région viticole remonte au Moyen Âge, époque où les moines puis les rois de France apprécient déjà ces vins fins et racés. Aujourd’hui, Menetou-Salon s’est affirmé comme l’une des appellations les plus prometteuses de la Loire, conjuguant tradition et savoir-faire moderne.
Un Menetou-Salon blanc s’accorde parfaitement avec une large variété de mets. Il sublimera les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquillages, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol. Pour un accord local, vous pouvez le servir sur un sandre au beurre blanc ou une terrine de poisson. Il magnifie également des plats asiatiques aux notes citronnées, grâce à sa fraîcheur et son équilibre.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce Menetou-Salon entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille peu de temps avant la dégustation pour préserver sa vivacité et sa palette aromatique, et privilégiez des verres à vin blanc tulipe pour concentrer ses arômes.
