Vins Menetou-salon Domaine La Gemière - La Pointe - 2024

Le Menetou-Salon blanc du Domaine La Gemière, Cuvée La Pointe 2024, illustre à merveille la pureté et l’élégance des grands sauvignons de la Loire. Cette cuvée provient exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, récolté en 2024, une année prometteuse marquée par des conditions climatiques favorables à la fraîcheur aromatique et à la préservation de l’acidité. Le terroir de Menetou-Salon se distingue par ses sols argilo-calcaires et kimméridgiens qui confèrent au vin une belle minéralité et une finesse remarquable. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour préserver les arômes primaires du Sauvignon, vise à exprimer tout le potentiel fruité et floral du raisin, accompagné de nuances d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une note légèrement fumée.

Le vignoble de Menetou-Salon, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une maturation lente, propice au développement de la fraîcheur et de la vivacité dans les vins. Cette petite appellation, voisine de Sancerre, possède une histoire riche et un savoir-faire renouvelé par des vignerons passionnés qui puisent dans le potentiel unique des sols de la région pour produire des vins expressifs et raffinés, parfaitement représentatifs du style ligérien.

Ce Menetou-Salon blanc s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des coquillages ou encore un carpaccio de dorade. Il sublime aussi les fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, ou accompagne avec élégance une salade de chèvre chaud aux herbes. Pour un accord régional, optez pour une tarte au crottin de Chavignol relevée d’une pointe de thym.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut aussi permettre au vin de dévoiler davantage de complexité aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Un vin à savourer dès à présent, mais qui peut aussi évoluer agréablement pendant deux à trois ans.