Vins Menetou-salon Prince Duc d'Arenberg - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2022 du domaine Prince Duc d'Arenberg est issu principalement du cépage Sauvignon blanc, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2022 se distingue par son éclat et sa fraîcheur, portés par une vendange conduite avec soin et une vinification en cuves inox, permettant de préserver toute la pureté aromatique du raisin. Le terroir de Menetou-Salon, situé à proximité de Sancerre, se compose majoritairement de sols d’argiles, de calcaires et de marnes kimméridgiennes, conférant au vin une belle minéralité, une expression florale intense et des nuances d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La région de la Vallée de la Loire, en particulier les vignobles du Centre, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui permet au Sauvignon blanc d’exprimer à la fois vivacité, finesse et complexité aromatique. Les vignes profitent d’une belle exposition et d’un ensoleillement régulier, favorisant une maturation optimale du raisin tout en conservant une acidité rafraîchissante. L’histoire viticole de Menetou-Salon remonte au Moyen Âge, et ce terroir moins connu que son voisin Sancerre offre des vins d’une grande élégance, alliant tradition et modernité.

Ce Menetou-Salon blanc s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, grâce à sa fraîcheur et sa tension. Il sublimera également les poissons grillés ou en sauce légère, notamment un filet de sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne. Les fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol ou le Valençay, résonneront harmonieusement avec la vivacité du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une salade de crudités ou des asperges vertes accompagnées d’une sauce légère seront d’excellents partenaires.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon blanc 2022, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant sa fraîcheur, son bouquet aromatique et sa belle finale minérale. Pensez à le déguster jeune pour profiter de son intensité aromatique et de sa vivacité, bien qu’il puisse également évoluer favorablement sur deux à trois années.