Vins Menetou-salon Prince Duc d'Arenberg - 2023

Le Menetou-Salon rouge Prince Duc d'Arenberg 2023 est représentatif du style délicat et fruité que l'on retrouve dans cette appellation de la Vallée de la Loire. Le millésime 2023, récent, promet généralement une fraîcheur aromatique marquée et une structure tannique souple, idéale pour apprécier le vin dès ses premières années. Traditionnellement, les rouges de Menetou-Salon mettent en avant une expression élégante des fruits rouges, comme la cerise ou la framboise, accompagnés de fines notes florales ou légèrement épicées selon le mode de vinification choisi par le domaine. Le style met généralement l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir, avec une extraction douce afin de préserver la finesse et la digeste acidité propre à la région.

Le vignoble de Menetou-Salon s’étend au cœur des vignobles du Centre en Val de Loire, dans un environnement vallonné où le climat continental, tempéré par des influences océaniques, favorise une maturité progressive des baies. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de kimméridgien, confèrent aux raisins de la minéralité et de la finesse. Cette petite appellation voisine du réputé Sancerre partage une longue histoire viticole, attestée depuis le Moyen Âge, et séduit aujourd’hui par ses vins à la fois expressifs et aériens.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, privilégiez des plats à la fois légers et savoureux, afin de préserver l’équilibre du vin. Il se mariera volontiers avec une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises ou encore des charcuteries fines comme un jambon persillé. Les fromages de chèvre de la région, en particulier le crottin de Chavignol peu affiné, trouveront également un bel accord grâce à la fraîcheur du vin. Du côté des plats, une cuisine simple et de saison avec des légumes grillés ou une tarte salée seront idéals.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon rouge entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et sa délicatesse. Un léger passage en carafe pourra aussi contribuer à révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré jeune pour sa vivacité, mais il gagnera également en complexité après une à deux années de garde.