Vins Montlouis-sur-loire Domaine Mosny - Les Graviers - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Graviers 2022 du Domaine Mosny est un vin blanc élégant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la superbe région de la Vallée de la Loire. Produite essentiellement à partir de Chenin Blanc, cette cuvée révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité, résultant en des notes de fruits à chair blanche et de subtiles touches florales. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, avec ses sols argilo-calcaires alluvionnaires riches en graviers, confère au vin une minéralité et une vivacité caractéristiques. La vinification minutieuse au Domaine Mosny, un producteur de renom avec un héritage de tradition et d'innovation, assure des vins de grande précision avec une réputation bien établie pour leur finesse.

Pour sublimer ce vin, envisagez des associations avec des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc. Les plats à base de volailles, comme une volaille rôtie aux herbes, mettront en valeur ses arômes délicats. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec un crottin de Chavignol ou des rillettes de Tours pour une expérience authentiquement ligérienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, puis humez pour découvrir ses arômes de pomme, poire et légères notes florales. En bouche, appréciez sa minéralité et sa structure, offrant une finale fraîche et persistante.