Vins Montlouis-sur-loire Maison laudacius - Sélection - 2018

Avis Viniou

La Maison Laudacius propose avec sa Cuvée Sélection 2018 un vin blanc liquoreux de Montlouis-sur-Loire, une appellation reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Située en Touraine, dans la Vallée de la Loire, cette région est influencée par un climat modéré et son terroir constitué de sols argilo-calcaires. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins liquoreux équilibrés et complexes. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin riche en arômes de fruits mûrs et de miel. La Maison Laudacius, bien ancrée dans la tradition viticole régionale, s'engage à préserver le caractère authentique de son terroir tout en adoptant des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, envisagez des plats qui souligneront ses notes sucrées et fruitées. Un foie gras poêlé ou en terrine sublime les arômes mielleux du vin, tandis que des fromages à pâte persillée comme le Roquefort créent un contraste harmonieux. Optez également pour des desserts aux fruits comme une tarte tatin ou un carpaccio d'ananas. Des plats régionaux tels que des rillettes de Tours offrent un mariage local parfait avec la douceur de ce liquoreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez les arômes de fruits confits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin de Montlouis-sur-Loire promet une belle aventure sensorielle, reflétant la richesse de son terroir et le savoir-faire de la Maison Laudacius.