Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Edmond" du Château Laurent Vigneau est un vin blanc sec, typique de la région de la Vallée de la Loire. Malgré l'absence de millésime, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa polyvalence et ses arômes complexes. La région de Montlouis-sur-Loire, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, contribue à l'élaboration de vins élégants et minéraux. Le domaine Laurent Vigneau bénéficie d'une riche tradition viticole et met l'accent sur des techniques de vinification respectueuses du terroir, ce qui lui confère une réputation de qualité et de savoir-faire.
Pour accompagner ce vin, misez sur des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Les fromages de chèvre frais, spécialité régionale, s'accordent également parfaitement avec ses notes florales et minérales. En plat principal, un poisson grillé ou une volaille en sauce légère mettra en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez une bavette à l'échalote, un plat qui s'harmonise bien avec la minéralité du Montlouis-sur-Loire.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Edmond" à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'éveiller ses arômes. Admirez tout d'abord sa couleur pâle et éclatante, puis découvrez son bouquet floral et fruité en le humant délicatement. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et minérale.
