Vins Montlouis-sur-loire Caves Laudacius - 2023

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2023 des Caves Laudacius est un vin blanc sec, typique de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Élaboré majoritairement à partir du cépage chenin blanc, ce vin est reconnu pour sa fraîcheur, sa netteté et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Montlouis apportent une minéralité caractéristique à ce vin. La Loire, avec son climat tempéré, offre une diversité géologique favorisant l'expression unique de chaque cuvée. Les Caves Laudacius jouissent d'une longue tradition œnologique, réputées pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, s'accordent à merveille. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre frais comme le Valençay. Les plats à base de volailles rôties ou de veau en sauce blanche sauront également sublimer ses arômes délicats.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toutes ses nuances. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés avant de sentir ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale minérale persistante.