Vins Montlouis-sur-loire Fleurs Minérales - 2021

Avis Viniou

Le vin de 2021 produit par le Château Fleurs Minérales situé en Montlouis-sur-Loire se distingue par son caractère sec et élancé. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, il est fort probable qu'il soit issu de Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. La Touraine bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par la Loire, offrant complexité et fraîcheur à ces vins. Le domaine Fleurs Minérales est reconnu pour son engagement envers la qualité, élaborant des vins qui reflètent la typicité de Montlouis-sur-Loire, une appellation prisée pour ses blancs distingués.

Pour les accords mets-vins, ce Montlouis-sur-Loire se marie superbement avec des fruits de mer frais, tels que les huîtres ou le ceviche. Les plats à base de volailles en sauce crémeuse, de poissons grillés ou une tarte fine au chèvre de la région souligneront ses arômes subtils et sa fraîcheur. Pour un choix régional, l'accompagner d'un sandre à la ligérienne serait une option idéale.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour libérer ses arômes délicats. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et développer sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante, puis inspirez ses arômes floraux et minéraux. Enfin, dégustez en appréciant l'harmonie entre acidité et rondeur, typique des meilleurs vins de Montlouis-sur-Loire.