Vins Montlouis-sur-loire La Grange Tiphaine - Les Grenouillères - 2019

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2019, "Cuvée Les Grenouillères" de La Grange Tiphaine, est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Connu pour son élégance, il est souvent élaboré à partir du cépage chenin blanc, qui confère une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche et florales. Le millésime 2019 a bénéficié d'un bon équilibre entre soleil et pluie, favorisant un développement optimal des arômes. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, avec ses sols de tuffeau et son microclimat tempéré par la Loire, donne des vins à la fois frais et structurés. La Grange Tiphaine, domaine familial respecté, s'engage dans une culture respectueuse de l'environnement, favorisant des méthodes de vinification minimalistes pour préserver la pureté du fruit.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui feront ressortir sa finesse et son équilibre. Des poissons grillés, comme du bar ou du sandre, accompagnés d'une sauce au beurre blanc, se marient à merveille. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay, sublimeront les notes minérales du vin. Les plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou des rillettes de Tours apporteront une symbiose parfaite avec la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 10-12°C. Une aération en carafe pendant 30 minutes peut être bénéfique pour libérer les arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et cristalline, puis humez les notes complexes de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son harmonieuse vivacité et sa finale longue et minérale, signature des grands vins de la Loire.