Vins Montlouis-sur-loire Chidaine - Bourdais - 2009

Avis Viniou

Le Chidaine Montlouis-sur-Loire Cuvée Bourdais 2009 est un vin blanc sec issu de la région vallonnée de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est le reflet d'un terroir unique, où le climat océanique et les sols argilo-calcaires offrent des conditions idéales pour l'élaboration des vins de Chenin Blanc. La biodynamie pratiquée par le domaine Chidaine confère au vin une expression authentique du terroir. Le millésime 2009 révèle une belle maturité du fruit avec des arômes de pomme mûre, de coing et des notes minérales, typiques de l'appellation Montlouis-sur-Loire. Le domaine Chidaine, reconnu pour son engagement en biodynamie, est réputé pour sa rigueur et sa quête de qualité depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des plats qui subliment sa rondeur et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des poissons blancs grillés ou encore une volaille à la crème révéleraient ses subtils arômes. Pour un accord régional, essayez un chèvre de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, qui s'accordera parfaitement avec l'acidité et la minéralité du vin.

La dégustation optimale de cette cuvée se fait à une température de service idéale de 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et limpide. Laissez-vous ensuite envoûter par son nez délicat et floral avant de découvrir en bouche sa belle structure et son équilibre entre acidité et rondeur. Chaque gorgée est une invitation à explorer le terroir riche de la Loire.