Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Cuvée des Anges

Avis Viniou

La Cuvée des Anges de la Maison Laudacius est un vin effervescent blanc, issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il capte l'esprit du terroir de Montlouis, avec ses sols riches en argile et en silex qui confèrent minéralité et fraîcheur aux vins. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, souvent par méthode champenoise, assurent une effervescence délicate et raffinée. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré avec des influences atlantiques, parfait pour l’élaboration de vins effervescents élégants. La Maison Laudacius, avec son riche héritage, est réputée pour produire des vins authentiques qui capturent l’essence de leur terroir.

Pour un accord mets-vins réussi avec la Cuvée des Anges, envisagez des plats qui complètent ses arômes vifs et sa mousse crémeuse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'associent harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Pour un accord régional, le chèvre de Valençay, avec sa texture fondante et sa fine acidité, fait également un compagnon parfait. Une tarte au citron meringuée pourrait magnifiquement souligner les notes citronnées souvent présentes dans un montlouis effervescent.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe, généralement pâle avec une effervescence fine et persistante. Au nez, explorez ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, goûtez la vivacité du vin, sa mousse soyeuse et savourez la finale souvent longue et rafraîchissante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expérience sensorielle que la Cuvée des Anges a à offrir.