Avis Viniou
La Cuvée Terres de Lunes 2021 du Domaine Vincent Denis est un vin effervescent blanc sec de l'appellation Montlouis-sur-Loire, situé dans la région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour la production de vins effervescents de haute qualité, et ce vin ne déroge pas à la règle. Il est élaboré principalement à partir de cépages Chenin Blanc, connus pour leur fraîcheur et leur potentiel expressif. Les sols argilo-calcaires et la vinification méticuleuse sous l'influence douce du climat tempéré offrent à ce vin une minéralité et une complexité remarquables.
La Vallée de la Loire est une région viticole emblématique, souvent qualifiée de jardin de la France pour son riche patrimoine naturel et architectural. Bénéficiant d'un climat océanique modéré, les vignes de Montlouis-sur-Loire sont régulièrement caressées par la douceur du fleuve, assurant une maturation équilibrée des raisins. Le sol varié, principalement à base de tuffeau, un calcaire spécifique de la région, confère aux vins un profil aromatique unique et précis.
Ce vin effervescent sec accompagne merveilleusement bien les fruits de mer, les poissons grillés ou encore les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Il s'accorde également avec des plats plus raffinés, comme des coquilles Saint-Jacques ou un homard à la crème. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une tarte aux poireaux ou un poisson en papillote.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Terres de Lunes 2021, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette température idéale permet d’exprimer ses arômes floraux et fruités tout en préservant la vivacité et l'effervescence qui caractérisent ce Montlouis-sur-Loire.
