Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2017 "Moelleux" est un vin blanc moelleux produit dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, qui est réputé pour donner naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité aromatique. Le millésime 2017, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis de récolter des raisins de qualité optimale, conférant à ce vin des arômes de miel, de fruits mûrs comme la poire et la pomme, et une subtile note florale. Le terroir de Montlouis-sur-Loire se caractérise par un sol argilo-calcaire, qui apporte minéralité et fraîcheur, parfait équilibre pour les vins moelleux.
La Vallée de la Loire est une région viticole d'une grande diversité. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques et continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. La région, riche en histoire, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et se distingue par son paysage parsemé de châteaux et de vignobles. Les sols, variés et riches en minéraux, permettent aux vignerons de produire des vins aux profils uniques et distinctifs.
Pour accompagner ce Montlouis moelleux, pensez à des fromages bleus tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, dont le salé viendra contraster la douceur du vin. Pour un accord régional, une tarte Tatin ou des desserts à base de fruits et de caramel se marieront à merveille grâce aux notes sucrées et acidulées du Chenin Blanc.
Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Ce vin moelleux, avec son équilibre entre douceur et vivacité, promet une expérience gustative harmonieuse et élégante.
