Vins Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Accord des Anges - 2023

Avis Viniou

La cuvée Accord des Anges 2023 de la Maison Laudacius est un vin blanc sec provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans l'élégante région de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité et d'une belle acidité. Le terroir de Montlouis-sur-Loire est réputé pour ses sols argilo-calcaires et ses vignobles qui bénéficient d'une exposition favorable sur les coteaux. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du Chenin, conservant ainsi l'élégance et la vivacité typiques de cette région.

La Vallée de la Loire est une région viticole historique qui jouit d'un climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et les dépressions continentales. Les sols variés de la région, mêlant argile, calcaire et silex, offrent un terrain propice à la culture de la vigne. Historiquement, les vignobles de la Touraine ont été parmi les plus prisés du royaume de France, ce qui a permis de développer une tradition viticole riche et diversifiée.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire sec, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa minéralité et sa vivacité. Un carpaccio de Saint-Jacques, relevé d'un filet de citron, ou un fromage de chèvre affiné comme le Valençay se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Pour rester dans la tradition régionale, un filet de sandre au beurre blanc saura également ravir vos papilles.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour qu'il dévoile toutes ses nuances aromatiques. Son acidité rafraîchissante et ses arômes de fruits à chair blanche, comme la poire ou la pomme, vous promettent une expérience de dégustation harmonieuse et élégante.