Vins Montlouis-sur-loire Terres turones - 2023

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire AOC "Terres Turones" 2023 est un vin blanc sec, issu exclusivement du cépage chenin blanc, emblématique de cette région. Ce millésime 2023 promet d'exprimer avec éclat le caractère cristallin et minéral dont il est issu. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, niché sur les rives de la Loire, bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité distinctive. La vinification, qui mise souvent sur une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, avec des nuances légèrement miellées en bouche.

La Touraine, et plus spécifiquement l’appellation Montlouis-sur-Loire, est une région viticole riche d'une longue histoire. Le climat y est tempéré, avec une influence océanique favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le sol de tuffeau, caractéristique de cette région, apporte à ses vins une vivacité et une tension admirable. Historiquement, ces terres ont été exploitées depuis des siècles pour produire des vins réputés pour leur finesse et leur capacité à vieillir.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des accords qui souligneront sa vivacité et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines se marient à merveille avec ce vin, tout comme des plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole au beurre blanc. Essayez aussi des fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, pour une belle alliance locale.

Pour apprécier pleinement le Montlouis-sur-Loire "Terres Turones" 2023, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes délicats et sa structure en bouche. Surtout, n'hésitez pas à l’aérer légèrement avant la dégustation pour qu’il dévoile toute sa complexité.