Vins Montlouis-sur-loire Le Rocher des Violettes - Chenin

Avis Viniou

Le Rocher des Violettes est un vin blanc de Montlouis-sur-Loire AOC, produit dans la belle région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cuvée 100% Chenin, ce vin sec est non millésimé, ce qui signifie qu'il peut être issu d'un assemblage de différentes années pour maintenir une qualité et un style constants. Le Chenin, cépage typique de cette région, est reconnu pour sa capacité à bien exprimer le terroir tout en offrant une grande variété de styles, du sec au moelleux.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins raffinés. Montlouis-sur-Loire se situe juste en face de Vouvray, avec la Loire qui coule entre les deux, et bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique. Les sols y sont variés, principalement composés de tuffeau, d'argile et de silex, ce qui confère aux vins une minéralité remarquable et une belle fraîcheur. La région est chargée d'histoire avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner le Rocher des Violettes, pensez à des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés, des fruits de mer, des huîtres ou encore un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, accompagneront parfaitement ce vin. Ces accords mettront en valeur les arômes minéraux et fruités du Chenin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et de révéler la complexité de son profil gustatif. Vous pourrez ainsi profiter d'une belle rondeur en bouche tout en savourant sa finale vivace et élégante.