Vins Montlouis-sur-loire François Chidaine - Moelleux - 2016

Avis Viniou

Le vin François Chidaine Montlouis-sur-Loire Moelleux 2016 est une cuvée qui se démarque par son élégance et sa douceur. Bien qu'il soit rare de trouver un vin rouge moelleux dans cette appellation, cette cuvée incarne parfaitement le savoir-faire de la région de la Touraine. Ce vin est produit à partir de raisins soigneusement vendangés dans le terroir de Montlouis-sur-Loire, une appellation reconnue pour ses sols argilo-calcaires et sa capacité à donner des vins d'une belle acidité, tout en conservant une certaine richesse aromatique.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. La Touraine, et en particulier Montlouis-sur-Loire, a une longue tradition viticole, renforcée par l'essor des vignerons qui ont su tirer parti de la diversité de ses terroirs. Avec un patrimoine viticole qui remonte à plusieurs siècles, cette région continue de fasciner par sa capacité à produire des vins aux profils variés et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée moelleuse, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa douceur. Des accords originaux comme un canard laqué ou un tajine aux pruneaux souligneront les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Si vous préférez des mets régionaux, une tarte Tatin ou une galette de poires se marieront aussi parfaitement avec ses notes sucrées et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cette plage de température permettra d'exhaler pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Assurez-vous de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu'il puisse s'aérer et révéler toute sa complexité.