Vins Montlouis-sur-loire Cuvée des Anges

Avis Viniou

La Cuvée des Anges de Montlouis-sur-Loire est un vin effervescent brut provenant de la région de la Vallée de la Loire, en France. Bien qu'il soit non millésimé, il n'en demeure pas moins une belle expression du terroir de La Touraine. L'appellation Montlouis-sur-Loire est réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Les vins de cette appellation sont souvent appréciés pour leur finesse et leur fraîcheur, combinant des arômes de fruits blancs et d'agrumes avec des notes florales et minérales. La méthode traditionnelle de vinification des effervescents apporte une élégance supplémentaire, avec une effervescence fine et persistante.

La région viticole de Montlouis-sur-Loire, située entre la Loire et le Cher, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, ce qui contribue à la fraîcheur et à l'acidité naturelle des vins. Le sol y est principalement composé d'argile à silex et de tuffeau, une roche calcaire locale, favorisant la minéralité et la complexité des vins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, les vins de Montlouis ayant été appréciés dès la Renaissance.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa vivacité. Des huîtres fraîches, des fruits de mer ou un plateau de fruits de mer se marieront à merveille. Un fromage de chèvre de la région, tel que le Valençay, accentuera également les notes minérales du vin. Pour un accord plus classique, vous pouvez envisager un poulet rôti aux herbes accompagné de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée des Anges à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler la fraîcheur et la complexité aromatique du vin tout en conservant une mousse fine et agréable.