Vins Montlouis-sur-loire J.C THIELLIN - Cuvée Alexandre - 2003

Avis Viniou

La Cuvée Alexandre 2003 de J.C Thiellin est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC, située dans la sous-région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage chenin blanc, ce vin se distingue par sa douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante, propre aux vins moelleux de Montlouis. Le millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud, a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins, conférant à cette cuvée des arômes riches et concentrés de fruits mûrs tels que l'abricot, la pêche et des notes de miel.

La région de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une maturation lente des raisins et un développement aromatique complexe. Les sols variés, composés principalement de craie et de tuffeau, apportent une minéralité caractéristique aux vins de cette région. Montlouis-sur-Loire possède une longue tradition viticole remontant au 10ème siècle, ce qui en fait une appellation renommée pour ses vins blancs élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des mets sucrés-salés. Un foie gras mi-cuit servira à merveille ce vin grâce à sa texture fondante qui répondra à la rondeur du chenin. Les plats à base de volaille aux agrumes ou de porc au miel révèleront toute la complexité et l’équilibre du vin. Pour un accord régional, essayez une tarte Tatin, dont le caramel et les pommes complèteront harmonieusement les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 10-12°C pour apprécier au mieux ses arômes subtils et sa texture onctueuse. Une aération légère avant dégustation pourra également permettre de libérer pleinement ses parfums.