Vins Montlouis-sur-loire Montlouis - TENDRE - 2022

Avis Viniou

La cuvée Tendre 2022 du domaine de Montlouis, en appellation Montlouis-sur-Loire, est un vin blanc demi-sec élaboré exclusivement à partir du cépage chenin blanc, aussi appelé pineau de la Loire. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Souvent vinifié en douceur naturelle mais équilibrée, le chenin blanc exprime ici pleinement ses nuances florales, de fruits blancs comme la poire et la pomme, parfois accompagnées de notes délicates de miel et de tilleul. Les vignerons de Montlouis veillent à préserver l’expression authentique du terroir, souvent grâce à de longs élevages sur lies fines qui apportent de la structure et de l’onctuosité.

La région viticole de Montlouis-sur-Loire, située sur la rive droite de la Loire, fait partie du vignoble de la Touraine. Le climat, principalement océanique avec quelques influences continentales, favorise des maturations lentes et régulières. Les sols, composés principalement de tuffeau, de sable et d’argile, offrent un environnement idéal pour le chenin, permettant aux vins de développer à la fois droiture et complexité aromatique. L’appellation Montlouis-sur-Loire possède une histoire riche, longtemps éclipsée par sa voisine Vouvray, mais elle s’affirme aujourd’hui pour la pureté et la vivacité de ses vins blancs.

Ce Montlouis demi-sec s’accorde parfaitement avec la gastronomie locale et au-delà. Il sublimera un sandre au beurre blanc, une volaille à la crème et aux morilles, un curry doux de crevettes ou encore un plateau de fromages de chèvre frais comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les mets exotiques légèrement relevés, aux saveurs sucrées-salées, révèleront toute la palette aromatique du vin sans en masquer l’équilibre.

Pour apprécier pleinement la cuvée Tendre, il est conseillé de la servir entre 9 et 11°C, dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques. Une aération de quelques minutes avant service permettra d’en révéler toute la complexité. Ce vin pourra également s’apprécier dans les cinq à huit ans à venir pour qui aime ses arômes évolués et plus miellés.