Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélier - Les Outardes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Mélier présente ici sa cuvée Les Outardes 2023, un Montlouis-sur-Loire AOC en version demi-sec. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin, emblématique de la Loire, qui exprime sur ce terroir toute sa délicatesse. Le millésime 2023 offre une belle fraîcheur et une maturité du fruit équilibrée par la touche légèrement sucrée typique des demi-secs de Montlouis. La vinification soigneuse sans ajout de particularité mentionnée permet au terroir de s’exprimer pleinement, donnant un vin à la robe brillante, au nez floral et fruité, avec des notes de poire, de coing et parfois une pointe de miel et d’agrumes.

Montlouis-sur-Loire se situe sur la rive gauche de la Loire, face à Vouvray, dans cette portion de la Touraine où le climat tempéré à tendance océanique assure une longue période de maturation aux raisins. Les sols alternent entre argiles à silex, tuffeau et sables, conférant aux vins finesse et complexité aromatique. La région, riche d’une tradition viticole ancienne, est un haut lieu de production de Chenin, cépage roi qui s’y exprime à travers des vins secs, demi-secs, moelleux et effervescents.

Ce Montlouis demi-sec se prête merveilleusement aux accords avec une cuisine de la Loire, notamment un sandre au beurre blanc, un filet de brochet à la crème, ou encore des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert. Il accompagnera aussi délicatement une terrine de lapin aux abricots, un tajine de volaille aux fruits secs ou, plus simplement, une tarte fine aux poires.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révélera toute la richesse aromatique du Chenin sur ce beau terroir ligérien. Que vous le dégustiez jeune pour sa vivacité ou après quelques années pour ses notes plus évoluées, ce Montlouis-sur-Loire demi-sec promet d’agréables moments gastronomiques et de partage.