Vins Montlouis-sur-loire Les Vendanges de F. Chidaine - Brut Tradition - 2022

Avis Viniou

Les Vendanges de F. Chidaine 2022 est un effervescent blanc issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC, situé au cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Cette cuvée Brut Tradition est élaborée à partir de Chenin, cépage emblématique de Montlouis, méticuleusement travaillée selon la méthode traditionnelle, dite « méthode champenoise », qui confère au vin sa bulle fine et sa complexité aromatique. Le millésime 2022 témoigne d’une belle maturité de fruit, apportant fraîcheur, vivacité et équilibre, tout en conservant une élégance naturelle propre au savoir-faire de François Chidaine.

La région de Montlouis-sur-Loire se distingue par son terroir argilo-siliceux reposant sur un sous-sol calcaire, offrant un cadre idéal à l’expression du Chenin. Baignée d’un climat océanique tempéré, la vallée bénéficie de la douce influence de la Loire, favorisant une belle amplitude thermique entre jours et nuits et contribuant ainsi à la finesse des bulles et à la fraîcheur aromatique des vins effervescents. Montlouis, autrefois moins connue que sa voisine Vouvray, jouit aujourd’hui d’une excellente réputation pour la qualité de ses blancs tranquilles ou mousseux. François Chidaine, grand vigneron de la région, a joué un rôle clé dans la reconnaissance de ce terroir.

Ce Brut Tradition se révèle un choix raffiné pour accompagner des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou des fruits de mer grillés. Il sublime également des fromages de chèvre locaux, tel le Sainte-Maure de Touraine. Pour une expérience régionale authentique, servez-le sur des rillettes de poisson de Loire ou une matelote de sandre. Sa vivacité et ses bulles en font aussi un apéritif festif, parfait pour ouvrir l’appétit.

Pour une dégustation optimale, servez Les Vendanges de F. Chidaine Brut Tradition à une température de 6-8°C. Vous apprécierez alors pleinement la finesse de sa bulle, l’éclat de ses arômes de pomme fraîche, de poire et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche vive, minérale et persistante.