Vins Montlouis-sur-loire La Grange Tiphaine - Clef de Sol Blanc - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clef de Sol Blanc 2022 du domaine La Grange Tiphaine est un vin blanc sec issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC, en plein cœur de la Touraine. Le vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Chenin blanc, emblématique de la région et particulièrement expressif sur ce terroir. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise ; les raisins, soigneusement vendangés à maturité optimale, permettent de capter toute la finesse du Chenin. La vinification respecte le fruit avec probablement un élevage soigné sur lies pour apporter rondeur et complexité, tout en préservant la minéralité si caractéristique de Montlouis-sur-Loire.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément Montlouis-sur-Loire, profite d’un climat tempéré, avec des influences océaniques qui favorisent la maturation lente du raisin et la préservation de l’acidité naturelle du Chenin. Les sols riches en tuffeau, argilo-siliceux ou sableux, confèrent au vin une expression minérale et une belle tension. Cette appellation, voisine de Vouvray, bénéficie d’une histoire viticole ancienne, reconnue pour ses blancs d’une grande élégance, aptes au vieillissement lorsque le millésime le permet.

La Clef de Sol Blanc 2022 se mariera à merveille avec des mets délicats et raffinés. Pensez à l’accorder avec une cuisine locale, comme un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson de Loire. Il accompagne également très bien des poissons grillés, une volaille à la crème ou encore des fromages de chèvre tels qu’un Sainte-Maure de Touraine. Sa vivacité et sa texture le rendent aussi très agréable sur des plats à base d’asperges ou de légumes printaniers.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de le déguster afin de permettre au bouquet d’exprimer pleinement ses arômes de fleurs blanches, de poire et de notes minérales. Ce vin jeune révèle déjà beaucoup de charme, mais il saura aussi évoluer favorablement sur quelques années de garde.