Vins Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Cuvée Réservée - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Réservée 2022 de la Maison Laudacius est un vin effervescent blanc demi-sec issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire, un terroir emblématique de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Composé exclusivement de chenin blanc, cépage phare de l’appellation, ce vin exprime toute la fraîcheur et le raffinement typiques de Montlouis. Les bulles fines témoignent d’une seconde fermentation réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle, conférant au vin une élégance particulière. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, offre une belle maturité de fruit, équilibrée par une touche de vivacité caractéristique du chenin.

La région de Montlouis-sur-Loire est située sur la rive gauche de la Loire, à proximité de Tours. Le terroir se compose de sols argilo-siliceux posés sur le tuffeau, une roche calcaire qui favorise le drainage et apporte une minéralité délicate aux vins. L’influence de la Loire et la douceur du climat tempéré participent à la préservation de la fraîcheur et de la complexité aromatique, éléments signatures des cuvées locales. Montlouis-sur-Loire a gagné en notoriété grâce à la qualité constante de ses blancs tranquilles et effervescents, souvent appréciés pour leur équilibre entre douceur et acidité.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur la fraîcheur tout en répondant à une certaine douceur. Des poissons en sauce légère, une volaille rôtie aux agrumes, ou encore un fromage de chèvre tel que le Sainte-Maure sont des choix judicieux. Pour les accords plus traditionnels, pensez à une tarte Tatin ou un dessert aux fruits exotiques, qui feront ressortir le côté tendre et la subtilité aromatique du vin.

Il est conseillé de déguster cette Cuvée Réservée à une température de 8 à 10°C, afin de permettre aux arômes fruités et floraux de s’exprimer pleinement tout en conservant la vivacité des bulles. Ouvrez la bouteille à la dernière minute pour profiter de sa fraîcheur optimale et prenez le temps d’apprécier l’évolution de ses saveurs au fil de la dégustation.