Vins Montlouis-sur-loire Domaine Pichard - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Pichard 2009 Montlouis-sur-Loire moelleux est un vin blanc issu exclusivement du cépage chenin blanc, typique de cette appellation réputée de la vallée de la Loire. La cuvée 2009 exprime à la fois la générosité du millésime et le talent du domaine. Le terroir de Montlouis-sur-Loire repose principalement sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau, qui offrent au chenin blanc des conditions idéales pour développer sa palette aromatique toute en tension et en élégance. La vendange tardive, favorisée par les brumes matinales de la Loire, permet au raisin d’atteindre une belle maturité et, fréquemment, un développement naturel de la pourriture noble (botrytis), apportant richesse et concentration au vin. Sans informations précises sur la vinification de ce 2009, on peut supposer un élevage sur lies fines et un travail minutieux pour préserver l’équilibre entre le sucre résiduel et la fraîcheur caractéristique de l’appellation.

La région de Touraine, berceau historique du chenin blanc, bénéficie d’un climat tempéré, sous influence de la Loire, qui favorise les matinées brumeuses puis les journées ensoleillées idéales à la production de vins moelleux. L’histoire viticole de Montlouis-sur-Loire remonte au Moyen Âge et le vignoble s’étend sur la rive gauche du fleuve, en face de Vouvray. Cette localisation particulière donne des vins plus tendres, charmeurs et dotés d’un caractère fruité unique.

Le Montlouis-sur-Loire moelleux accompagne à merveille le foie gras, aussi bien poêlé qu’en terrine, en jouant sur la douceur et la fraîcheur du vin. Il s’associe également idéalement à des fromages de la région tels que le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay, dont le caractère s’équilibre avec la vivacité et le sucre du vin. Pour le dessert, privilégiez une tarte tatin, une salade de fruits exotiques ou des poires au sirop épicé.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C pour révéler toute la palette de ses arômes de fruits mûrs, d’acacia, de miel et de coing. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité et sa longueur en bouche. Bien conservé, ce vin peut encore évoluer quelques années, développant des notes de fruits confits et de mirabelle.