Vins Montlouis-sur-loire Domaine Mérieau - Feuilles d'Automne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mérieau, avec sa cuvée Feuilles d’Automne 2021, offre une très belle expression du Montlouis-sur-Loire en blanc sec. Issu du cépage chenin blanc – emblématique de cette appellation – ce vin est élaboré à partir de vignes plantées sur les sols argilo-calcaires et siliceux caractéristiques du secteur, qui confèrent fraîcheur et minéralité au vin. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques contrastées, se distingue par une maturité modérée et une belle tension acide, idéale pour l’expression pure et élégante de ce cépage. La vinification est souvent réalisée en cuves inox et/ou en fûts pour préserver la fraîcheur aromatique du chenin et mettre en avant la palette florale, fruitée (pomme fraîche, poire, agrumes) et minérale typique du vin.

Montlouis-sur-Loire, située sur la rive gauche de la Loire face à Vouvray, est une appellation reconnue pour ses chenins d’une grande finesse. La région bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente des grappes, permettant d’obtenir des vins complexes et équilibrés. Le terroir, composé principalement de tuffeau, pierre calcaire emblématique de la Loire, imprime aux vins une minéralité délicate et une grande capacité de garde. L’histoire viticole de Montlouis remonte au Moyen Âge et le chenin blanc y règne en maître, donnant naissance à des blancs secs, demi-secs, moelleux, et même des effervescents.

Ce vin blanc sec se prête admirablement à des accords mets-vins variés. Il accompagnera parfaitement des poissons de rivière, une tarte fine aux légumes de saison, des fruits de mer ou un ceviche de bar. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, s’associent également avec justesse à sa fraîcheur et sa vivacité. Pour rester dans la tradition locale, essayez-le aussi sur une fricassée de volaille ou un sandre au beurre blanc.

Pour en profiter pleinement, je vous recommande de servir ce Montlouis-sur-Loire entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera l’élégance de ses arômes floraux et sa superbe fraîcheur. Ce vin peut se consommer dès à présent pour sa vivacité, mais un court passage en cave (2 à 4 ans) affinera encore davantage ses notes minérales et de fruits blancs.