Vins Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Cuvée des Anges

Avis Viniou

La Cuvée des Anges de la Maison Laudacius est un vin blanc issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément en Touraine. Bien que ce vin soit non millésimé, il met en avant le cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc. Ce cépage, réputé pour sa polyvalence, offre une palette aromatique riche et complexe, allant des notes de fruits à noyau aux touches de miel et d'acacia, selon le terroir et la méthode de vinification utilisée. La région de Montlouis-sur-Loire est connue pour ses sols de tuffeau et son climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, ce qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. La Maison Laudacius est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d’excellence, ce qui contribue à sa réputation grandissante dans le paysage viticole.

Pour sublimer la Cuvée des Anges, envisagez de l'associer à une volaille à la crème ou à des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques avec une sauce au beurre blanc. Les fromages de chèvre, typiques de la Touraine comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également à merveille avec ce vin blanc, l'acidité et la minéralité du vin équilibrant la richesse crémeuse du fromage.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe claire et brillante, avant de découvrir son bouquet aromatique en approchant votre nez du verre pour détecter les notes florales et fruitées. Enfin, prenez une gorgée pour savourer l'équilibre entre acidité et douceur, en vous concentrant sur la persistance des arômes en bouche. Ce vin se prête également à une légère aération pour révéler toutes ses subtilités.