Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Guestault - 2024

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc de la cuvée Guestault, millésime 2024, est issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC, au cœur de la Touraine, dans la vallée de la Loire. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il présente des bulles fines et élégantes, souvent obtenues à partir du cépage Chenin Blanc, typique de la région. L’extra-brut, à très faible dosage en sucre, laisse toute la place à la pureté du fruit, à la franchise de l’acidité naturelle du Chenin et aux subtils arômes de pomme verte, de poire, d’agrumes, parfois soulignés de notes florales et minérales. Le millésime 2024 laisse présager, selon la météo ligérienne, une belle fraîcheur et une vivacité qui devraient s’accorder avec la finesse de la bulle.

La vallée de la Loire, et spécifiquement le terroir de Montlouis-sur-Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, rafraîchi par l’influence de la Loire et protégé des vents du nord par les coteaux. Les sols argilo-siliceux et calcaires apportent tension et minéralité aux vins locaux. Historiquement, la région de Montlouis rivalise avec Vouvray voisin pour la réputation de ses blancs, qu’ils soient tranquilles ou effervescents. Ici, le respect de la tradition permet aux vignerons de magnifier la finesse et la complexité du Chenin, cépage phare de cette partie de la vallée.

Avec sa vivacité et sa bulle fine, ce vin extra-brut révèle tout son potentiel à l’apéritif, en compagnie de fruits de mer, de sashimis ou d’huîtres, dont il sublime la salinité. Il accompagnera très bien les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, tout en se mariant avec une tarte fine aux poireaux ou des poissons de Loire grillés. Pour une note typiquement locale, osez l’associer à une rillette de sandre ou une salade de jeunes pousses aux herbes fraîches.

Dégustez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’apprécier la finesse de ses bulles sans masquer la richesse aromatique. Pensez à le servir dans des verres en forme de tulipe plutôt qu’en flûte pour mieux concentrer ses arômes. Un plaisir de Loire qui révèle l’élégance discrète de son terroir.