Vins Montlouis-sur-loire Grange Tiphaine - Les grenouillères - 2019

La cuvée Les Grenouillères 2019 de la Grange Tiphaine est un remarquable Montlouis-sur-Loire en demi-sec, issu du cépage unique de l'appellation : le chenin blanc. Ce millésime 2019 superbe s'exprime grâce à la vigilance et au savoir-faire du domaine, valorisant toute la richesse du terroir ligérien. Les parcelles situées en bords de Loire bénéficient de sols argilo-calcaires mêlés de silex typiques, influençant la minéralité du vin et sa fraîcheur vibrante. La vinification respecte au plus près la matière première, avec des fermentations lentes et un élevage soigné, afin de préserver l’aromatique délicate du chenin et sa capacité à livrer des équilibres remarquables entre sucrosité et acidité.

La Vallée de la Loire, berceau de grands petits blancs, offre ici une illustration parfaite de son terroir avec ses hivers doux et ses étés tempérés par l’influence du fleuve. L’appellation Montlouis-sur-Loire, historiquement reconnue depuis le Moyen-Âge, jouit d’une renommée grandissante grâce à ses vignerons novateurs et exigeants, qui perpétuent un héritage viticole tourné vers l’harmonie entre authenticité et précision technique.

Ce vin demi-sec affiche un joli nez de fruits blancs mûrs, de poire, de coing et de pomme cuite, rehaussé de notes miellées et florales. En bouche, l’attaque caressante s’équilibre très bien avec la tension naturelle du chenin, offrant longueur, minéralité et délicatesse. Il accompagnera à merveille une cuisine à la fois raffinée et légèrement exotique, par exemple un curry de poisson au lait de coco, des fromages à pâte persillée, une volaille à la crème ou encore un sandre au beurre blanc, spécialité régionale. Vous pouvez également l’associer à une tarte fine aux poires et amandes pour finir sur une note gourmande.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre, servez la cuvée Les Grenouillères 2019 entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe sublimera sa complexité et révèlera toute la finesse de cette belle expression du chenin de Montlouis.