Vins Montlouis-sur-loire Domaine Jousset - Premier Rendez Vous - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Jousset, situé à Montlouis-sur-Loire, signe ici un très joli vin blanc sec issu à 100% du cépage Chenin Blanc. Cette cuvée "Premier Rendez Vous" millésime 2023 met en avant la finesse du terroir de la Montlouis, niché sur la rive gauche de la Loire. Les vignes, travaillées en agriculture biologique, puisent dans des sols majoritairement composés d’argiles à silex posées sur un sous-sol crayeux de tuffeau, conférant au Chenin une belle dimension minérale. La vinification est menée avec une grande précision par le domaine : fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage sur lies sans interventions superflues, pour favoriser la pureté d’expression du fruit et la fraîcheur naturelle du millésime.

La Montlouis-sur-Loire est l’un des crus les plus dynamiques du Val de Loire, reconnu pour ses vins blancs racés et sincères. Cette appellation tutoie souvent les grands vins de Vouvray, sur l'autre rive du fleuve, mais revendique un style propre, marqué par l’élégance, la fraîcheur et une tension minérale intense. Le climat de type océanique apporte douceur et humidité, tandis que la lumière réfléchie par la Loire favorise une maturation optimale du Chenin Blanc. L’histoire de la région, riche de traditions vigneronnes, fait de Montlouis une terre de grands blancs.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire sec et vif, privilégiez des accords avec des poissons d’eau douce comme un sandre au beurre blanc, des fruits de mer (huîtres, coques), ou encore un fromage de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Des légumes printaniers finement cuisinés, une volaille aux agrumes ou un ceviche délicat magnifieront également la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 9-11°C. Ouvrez-le jeune pour apprécier sa vivacité, ou laissez-le en cave quelques années pour que le Chenin révèle des notes de miel, de coing et une texture plus ample.