Vins Montlouis-sur-loire Franck Breton - Authentique - 2023

La Cuvée Authentique 2023 de Franck Breton, en appellation Montlouis-sur-Loire, est un vin blanc demi-sec issu à 100% du cépage chenin blanc, emblématique de la région. Cultivé sur des sols principalement argilo-calcaires et siliceux, le chenin y développe une palette aromatique nuancée, oscillant entre la fraîcheur fruitée et la douceur florale. La vinification de cette cuvée vise à préserver l’équilibre naturel du raisin, en laissant une légère sucrosité qui sublime la pureté du fruit sans jamais tomber dans l’excès. Le millésime 2023, marqué par une météo phare de la Loire avec des alternances de soleil et de pluies raisonnables, confère au vin une acidité bien dosée et une dynamique de bouche très digeste, tout en exprimant des arômes de pomme mûre, de poire, de coing, avec des notes de fleurs blanches, parfois une touche miellée typique des chenins demi-secs de qualité.

La région de Montlouis-sur-Loire, située sur la rive sud de la Loire, face à Vouvray, bénéficie d’un microclimat ligérien tempéré par l’influence du fleuve. Ce climat favorise la maturation progressive du chenin, tout en préservant une vivacité remarquable. Les terroirs variés, allant des sables à silex sur tuffeau, donnent des vins élégants, reconnus depuis le XVIe siècle pour leur capacité à allier fraîcheur, minéralité et douceur. La région a su préserver une tradition vigneronne familiale où l’attention au vignoble prime, permettant l’expression authentique du chenin blanc.

Ce Montlouis demi-sec s’accordera idéalement avec des poissons en sauce légèrement crémée, des volailles rôties accompagnées de compotée de fruits, ou encore des fromages de chèvre de la région comme un Sainte-Maure-de-Touraine. Pour sublimer l’accord, osez le marier avec une cuisine asiatique, type canard laqué ou curry doux. Il se dégustera aussi en toute simplicité avec une tarte fine aux poires ou une génoise aux abricots.

Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation afin qu’il exprime pleinement son bouquet aromatique, et profitez de sa belle persistance en bouche, promesse d’un agréable moment de convivialité.