Vins Montlouis-sur-loire Benoît Mérieau - La loge

La cuvée La Loge de Benoît Mérieau est un vin blanc sec, élaboré sur l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé, met en avant le cépage roi de l’appellation, le chenin blanc, choisi ici pour sa capacité à exprimer toute la typicité de son terroir. La vinification s’effectue généralement en cuves inox ou en fûts, afin de préserver au maximum la pureté aromatique du raisin et la fraîcheur naturelle du vin. Le résultat est un vin lumineux aux reflets dorés, dont le nez développe des notes d’agrumes frais, de pomme verte, de coing, parfois d’acacia, accompagnées d’une pointe minérale caractéristique des grands chenins de terroir ligérien. En bouche, on retrouve une belle tension, une acidité rafraîchissante et une finale délicatement saline.

La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la Loire qui tempère les variations, et de sols typiques constitués principalement de tuffeau, de sables et d’argiles à silex, donnant au vin son aspect aérien et minéral. Véritable berceau du chenin blanc, la vallée de la Loire est riche d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge. Montlouis fut longtemps le petit frère méconnu de Vouvray, mais s’affirme aujourd’hui grâce à des vignerons passionnés et à la singularité de ses sols.

La cuvée La Loge de Benoît Mérieau se marie idéalement avec des poissons de rivière comme le sandre au beurre blanc, des fruits de mer (coquillages, huîtres), ou encore une volaille à la crème. Pour jouer la carte locale, essayez-le sur un crottin de Chavignol affiné ou une tarte fine aux pommes. Sa fraîcheur et sa minéralité s’accordent également à des plats asiatiques légèrement épicés, notamment aux notes citronnées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire sec à une température de 10 à 12°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et sa vivacité. Pensez à l’ouvrir juste avant de servir pour préserver son éclat et sa belle énergie. Ce vin peut également gagner en complexité avec quelques années de garde.