Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Bretonnière - T Loups - 2021

Avis Viniou

La cuvée T Loups 2021 du Domaine La Bretonnière incarne avec brio l’expression du Montlouis-sur-Loire AOC, cette appellation de la vallée de la Loire réputée pour ses blancs vifs et sincères issus exclusivement du cépage chenin blanc. Le millésime 2021, caractérisé par une climatologie contrastée, donne naissance à des vins à la fois précis et frais, où l’acidité naturelle du chenin est particulièrement valorisée. Au domaine, la vinification est axée sur la pureté du fruit et le respect du terroir, limitant les interventions pour favoriser l’expression des sols et du cépage. Ce vin sec dévoile ainsi des arômes d’agrumes, de pomme verte, des notes florales et parfois une minéralité subtile, caractéristiques des chenins cultivés sur les sols argilo-siliceux et calcaires de Montlouis.

La région viticole du Montlouis-sur-Loire, située entre la Loire et le Cher, profite d’un climat tempéré à tendance océanique, apportant douceur et humidité, mais aussi de belles oscillations thermiques qui favorisent la maturité lente du raisin. La Loire, omniprésente, façonne le paysage autant que le vin local. Les vignerons y cultivent la vigne depuis le Moyen-Âge, perpétuant une tradition de blancs élégants et racés, capables de traverser le temps. C’est une terre où le chenin blanc, cépage unique de l’appellation, s’exprime avec finesse et générosité.

Pour sublimer la cuvée T Loups, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, un plateau d’huîtres ou des coquillages, sont des partenaires idéaux. Les poissons de Loire, comme le sandre ou le brochet au beurre blanc, célébreront la typicité régionale. Vous pouvez également l’associer à des fromages de chèvre frais de Touraine, dont la notes lactées répondent à merveille à la tension du vin.

En dégustation, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température comprise entre 10 et 12°C pour exalter sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. Pensez à l’aérer légèrement en carafe si vous souhaitez révéler toute l’expression du chenin au fil du temps. Ce vin saura accompagner aussi bien un apéritif qu’un repas raffiné, ou même un simple instant de convivialité.