Vins Montlouis-sur-loire Domaine S Grandes Vignes - Clos de Mosny - 2022

Le Domaine S Grandes Vignes, avec sa cuvée Clos de Mosny 2022, propose un vin blanc sec issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire, en Vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir du cépage chenin blanc, un cépage emblématique de la région et particulièrement expressif sur ce terroir ligérien. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses, confère à ce vin une belle maturité, tout en préservant la fraîcheur et la finesse aromatique typiques du chenin. Les sols majoritairement composés de tuffeau et d’argiles à silex apportent au vin une minéralité vibrante, révélée par une vinification attentive et respectueuse du fruit, sans excès de bois afin de préserver la pureté du cépage.

La région du Montlouis-sur-Loire est située sur la rive gauche de la Loire, face à Vouvray, et bénéficie d’un climat tempéré par la présence du fleuve. La diversité géologique, notamment l’alternance de tuffeau, de sable et d’argile à silex, favorise l’expression nuancée et cristalline du chenin blanc. L’histoire viticole de Montlouis remonte au Moyen Âge, et depuis plusieurs décennies, la région s’est affirmée par sa capacité à produire des vins secs d’une grande précision, tout en conservant la réputation de ses moelleux et effervescents.

Le Clos de Mosny 2022 s’appréciera parfaitement avec des poissons de rivière comme le sandre ou le brochet, servis avec une sauce légère au beurre blanc. Il accompagnera également des fruits de mer, des huîtres, ou encore des fromages de chèvre frais comme le Sainte-Maure de Touraine, en mettant en valeur leur texture crémeuse grâce à la tension minérale du vin. Pour une alliance plus régionale, essayez-le avec une rillette de poisson typique de Loire.

À la dégustation, servez ce Montlouis-sur-Loire entre 9 et 11°C pour révéler au mieux ses arômes délicats de fruits blancs, de fleurs d’acacia et ses notes crayeuses. Osez l’ouvrir 30 minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir et de libérer toute sa complexité aromatique.