Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélier - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Brut 2022 du Domaine La Croix Mélier est un vin effervescent biologique issu du cépage chenin blanc, emblématique de cette appellation de la vallée de la Loire. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son style élégant. Les vignes, cultivées de manière respectueuse de l’environnement, s’expriment parfaitement sur les sols de tuffeau caractéristique de la région, donnant naissance à des bulles fines et persistantes. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, sublime la pureté aromatique du raisin et apporte une belle complexité au vin. Ce brut exprime au nez des notes de pomme, de poire fraîche, d’agrumes et une touche florale délicate, tandis qu’en bouche il séduit par sa vivacité, son équilibre et une finale légèrement briochée.

La région de Montlouis-sur-Loire, située sur la rive gauche de la Loire face à Vouvray, bénéficie d’un climat tempéré et semi-océanique, avec des variations apportées par la rivière qui favorisent une maturation lente et régulière du chenin. Les sols, composés de tuffeau et de sables, confèrent aux vins une minéralité élégante et une grande capacité de vieillissement. L’histoire viticole de Montlouis remonte au Moyen-Âge, et aujourd’hui encore, le terroir est reconnu pour la finesse et la singularité de ses vins blancs tranquilles et effervescents.

Ce Montlouis-sur-Loire Brut se marie parfaitement avec des mets délicats. Il accompagnera idéalement un apéritif de rillettes de poisson ou de tarama, des huîtres fraîches, un ceviche ou encore des fromages de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine. À table, il pourra sublimer un sandre au beurre blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques, tout en restant suffisamment vif pour équilibrer les plats légèrement épicés ou acidulés.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce vin bien frais, entre 6 et 8°C. Dans une flûte élégante, il révèlera toute son expression, ses bulles fines et son élégance naturelle. Bonne dégustation !