Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélier - 2022

Le Domaine La Croix Mélier propose avec ce Montlouis-sur-Loire sec 2022 un très bel exemple de chenin blanc, cépage emblématique de l’appellation. Issu des coteaux surplombant la Loire, ce vin profite d’un terroir de tuffeau et d’argiles à silex qui participent à sa fraîcheur et à sa complexité aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre un jus pur, tendu, marqué par des arômes floraux, des notes d’agrumes, de poire et de pomme, relevées par une minéralité fine et une acidité bien maîtrisée. La vinification en cuve ou en foudre préserve la précision du fruit et la signature naturelle du chenin.

Montlouis-sur-Loire fait partie de ces appellations ligériennes discrètes, mais au potentiel immense. Située entre Amboise et Tours, sur la rive gauche de la Loire, la région bénéficie d’un climat tempéré grâce à la régulation du fleuve. Les sols, riches de leur origine sédimentaire, confèrent aux vins une tension minérale et une belle longévité. Historiquement, Montlouis rivalisait déjà avec Vouvray pour la finesse de ses blancs secs, demi-secs ou effervescents, et demeure aujourd’hui une pépite pour les amateurs.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire sec, privilégiez des accords avec des poissons blancs grillés, des fruits de mer, des ceviches ou encore des fromages de chèvre de la région, tel un Sainte-Maure de Touraine. Les plats à base de légumes de printemps, comme un risotto aux asperges, conviennent aussi particulièrement bien à sa fraîcheur.

Servez ce vin jeune, entre 10 et 12°C, dans des verres à blanc élancés. Vous pourrez également le garder quelques années en cave afin de découvrir l’évolution du chenin vers des nuances plus miellées et légèrement toastées. Bon voyage au cœur du Val de Loire dans votre verre.