Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélier - Les Terres Turones - 2023

Le Domaine La Croix Mélier, avec sa cuvée Les Terres Turones 2023, nous propose un Montlouis-sur-Loire sec issu très probablement du cépage chenin blanc, roi de cette appellation. Le millésime 2023, caractérisé par une météo relativement clémente, offre des blancs dynamiques, aromatiques et d’une grande précision. Sur ces terroirs de Montlouis, plantés sur des sols argilo-siliceux mêlés de tuffeau, le chenin exprime une minéralité vibrante, une fraîcheur naturelle, et des notes de fruits blancs et d’agrumes. La vinification en sec, respectueuse du raisin et de l’environnement (puisque le domaine est certifié bio), privilégie l’expression pure du fruit et du terroir. Élevé probablement sur lies fines, le vin combine élégance, tension et complexité aromatique.

Montlouis-sur-Loire, voisine de Vouvray sur l’autre rive du fleuve, occupe une place à part dans le paysage ligérien. La région profite d’un climat tempéré, où la Loire adoucit les hivers et atténue la chaleur estivale, ce qui permet une lente maturation du chenin. Les sols de tuffeau, pierre blanche emblématique, confèrent finesse et fraîcheur aux vins. Historique, cette appellation longtemps éclipsée par Vouvray connaît aujourd’hui un vrai renouveau grâce à des vignerons engagés dans la bio et la mise en valeur du patrimoine viticole local.

La vivacité du chenin montlouisien, sa tension et sa pureté invitent à les associer à des mets allant de la mer à la terre. Idéal en accompagnement d’un carpaccio de bar, d’un ceviche de dorade, de gambas poêlées au beurre citronné, ou encore de fromages de chèvre frais de Touraine comme le Sainte-Maure. En plat régional, tentez l’accord avec une sandre au beurre blanc, les notes minérales du vin feront écho à la délicatesse du poisson et à la sauce.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Montlouis-sur-Loire sec à une température de 9 à 11°C. Cela permettra de pleinement apprécier sa fraîcheur, sa palette aromatique, et sa finale ciselée. Le carafage n’est pas indispensable pour la jeunesse de ce millésime, mais une aération dans le verre révèlera progressivement sa complexité.