Vins Montlouis-sur-loire Domaine Moyer - Marianne

Le Domaine Moyer, installé sur l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC, propose ici sa cuvée Marianne en version non millésimée, un vin blanc sec qui exprime toute la typicité du chenin blanc, cépage exclusif de la région. Le terroir de Montlouis-sur-Loire est remarquable par ses sols de tuffeau et de sables, auxquels s’ajoute la proximité de la Loire qui apporte fraîcheur et humidité favorisant la finesse et l’élégance du chenin. La vinification du Domaine Moyer vise à préserver la pureté aromatique du cépage, avec des fermentations à basse température et un élevage soigné en cuves inox pour conserver la fraîcheur, la minéralité et la vivacité propres aux grands blancs de Loire.

La région de la vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, offre un climat tempéré océanique, où l’influence de la Loire joue un rôle modérateur important. Le tuffeau, pierre calcaire emblématique, confère aux vins une grande finesse minérale et une acidité qui assure leur équilibre et leur capacité de garde. L’histoire viticole de Montlouis-sur-Loire est ancienne : en face de Vouvray, le vignoble s’est établi dès le Moyen Âge, profitant d’une exposition sud et de coteaux bien drainés, éléments idéaux pour le chenin blanc, cépage roi du secteur.

Ce blanc sec dévoile au nez des arômes de fleurs blanches, de coing, de pomme verte et une note légèrement citronnée. Sa bouche, vive et tendue, s’accordera parfaitement avec des coquillages, des poissons grillés comme un sandre au beurre blanc, ou encore un crottin de Chavignol affiné, typique de la région. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux légumes de saison ou un risotto aux asperges seront de belles associations.

Pour profiter de toute la fraîcheur aromatique de la cuvée Marianne, il est conseillé de la servir entre 9 et 11°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également l’aider à s’ouvrir pleinement. Dégustez-la jeune pour savourer son fruit et sa vivacité, ou au bout de quelques années pour apprécier l’évolution du chenin sur des notes plus complexes et miellées.