Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Méthode Traditionnelle - 2009

Avis Viniou

Issu du millésime 2009, ce Montlouis-sur-Loire AOC brut est un effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la prise de mousse s’effectue en bouteille, à la manière des grands vins de Champagne. Monocépage ou à dominante de chenin blanc, cépage emblématique de la Loire, il exprime ici toute sa finesse et son élégance. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes mûrs, de poire, de pomme et de notes briochées, résultat de l’évolution en bouteille et de l’élevage sur lies. En bouche, la bulle est fine et crémeuse, soutenant une fraîcheur délicate, des saveurs fruitées et une minéralité caractéristique du terroir de Montlouis. La finale est tendue, persistante, avec une légère touche miellée due à l’âge du vin.

La région de Montlouis-sur-Loire, située sur la rive sud de la Loire face à Vouvray, bénéficie d’un climat tempéré adouci par la présence du fleuve et de ses affluents. Les sols composés de tuffeau, d’argiles à silex et de sables confèrent au chenin blanc une minéralité aérienne et une grande finesse aromatique. La tradition viticole de Montlouis remonte au Moyen Âge, et la région est reconnue pour produire parmi les plus beaux effervescents du Val de Loire, privilégiant toujours l’expression pure du chenin.

Grâce à sa vivacité et à l’élégance de sa bulle, ce Montlouis-sur-Loire brut accompagnera idéalement des apéritifs raffinés : gougères au comté, toasts de rillettes de poisson de Loire ou fruits de mer. Il trouve aussi de beaux accords avec des fromages de chèvre locaux légèrement affinés, des poissons grillés, voire des desserts légers comme un sablé aux agrumes. Pour une touche régionale, servez-le avec des rillettes de Tours ou une tarte fine aux poires.

Dégustez ce vin à une température de 8-10°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur, la finesse de ses bulles et la richesse aromatique acquise après plusieurs années de garde. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour libérer pleinement ses arômes.