Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Franck Breton - Cuvée Louane - 2022

Issu de la cuvée Louane du domaine Franck Breton, ce Montlouis-sur-Loire 2022 s’inscrit dans la belle tradition des effervescents de la Loire. Elaboré à partir du cépage Chenin blanc, emblématique de l’appellation, ce vin brut nature offre une expression pure, sans ajout de sucre après la seconde fermentation. Sa vinification selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée en Champagne, favorise la finesse de la bulle et la subtilité aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, se distingue par sa vivacité, sa fraîcheur et une maturité de fruit très présente, donnant au vin une belle tension minérale et des notes florales, de pomme verte et de coing.

La région de Montlouis-sur-Loire, posée sur la rive gauche de la Loire face à Vouvray, bénéficie d’un microclimat tempéré, adouci par la présence du fleuve. Les sols de tuffeau, d’argile à silex et de sable apportent aux vins une grande élégance, une minéralité ciselée et une aptitude à la garde remarquable. L’histoire viticole de Montlouis est intimement liée à celle de la Touraine, où le Chenin s’exprime ici avec beaucoup de caractère et de finesse. Depuis l’obtention de l’AOC en 1938, le vignoble a su préserver ses traditions tout en innovant, comme en témoigne cette cuvée élaborée avec la rigueur d’un vin brut nature.

Ce Montlouis-sur-Loire effervescent brut nature se marie idéalement avec des fruits de mer, des coquillages, un ceviche de bar ou un plateau d’huîtres. Il accompagnera aussi à merveille une terrine de poisson, des asperges blanches sauce mousseline ou un fromage de chèvre frais typique de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une association plus locale, tentez-le avec une tarte Tatin salée aux oignons et chèvre.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Prévoyez un seau à glace pour maintenir la bouteille fraîche tout au long de la dégustation. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif, ou dès le début du repas, pour profiter de sa vivacité et de son élégance dès les premières gorgées.