Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Franck Breton - Cuvée Louane - 2022

La cuvée Louane 2022 du domaine Franck Breton, en appellation Montlouis-sur-Loire, est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle. L’élaboration en brut nature, soit sans ajout de liqueur d’expédition, permet de révéler toute la fraîcheur et la pureté du terroir. Issu du cépage Chenin blanc, emblématique de la vallée de la Loire, ce millésime 2022 se distingue par sa droiture et la vivacité de ses bulles fines, offrant au nez des arômes de pomme verte, de poire, de tilleul et de délicates notes de coing. En bouche, son équilibre se structure autour d’une tension minérale et d’une finale légèrement saline.

La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, favorisé par la proximité de la Loire, régulant les écarts de température et protégeant les vignes du gel printanier. Les sols, constitués majoritairement de tuffeau, de silex et d’argiles à silex, confèrent au vin une grande finesse aromatique et une expressivité minérale. Forte d’une histoire viticole séculaire, l’appellation Montlouis-sur-Loire a su préserver ses savoir-faire, plaçant aujourd’hui le Chenin blanc au sommet de son art, notamment à travers ses bulles élégantes.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Louane 2022 sera idéale à l’apéritif, accompagnée d’huîtres fraîches ou de gambas au citron confit, dont la vivacité du vin rehaussera la finesse iodée. Elle se marie également très bien avec des fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou avec une tarte aux poireaux. Pour les plats plus raffinés, osez l’associer à un ceviche de poisson blanc ou à des sushis, le Chenin blanc brut nature accompagnant la délicatesse des produits crus.

Il est conseillé de servir cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés aux effervescents, afin de bénéficier de toute la finesse de ses bulles et de son expression aromatique. Profitez de ce vin dès maintenant pour sa fraîcheur juvénile, tout en sachant qu’il pourra encore gagner en complexité sur deux à trois ans.