Vins Montlouis-sur-loire Laudacius - Accord des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Laudacius 2022, Cuvée Accord des Anges, est un vin blanc issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est typiquement composé de Chenin Blanc, un cépage réputé pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une minéralité distinctive, grâce aux sols calcaires et argilo-siliceux de la région. Les vins de Montlouis-sur-Loire bénéficient du climat tempéré de la vallée, avec une influence de la Loire qui tempère les extrêmes climatiques et favorise l'équilibre optimal des raisins. Le domaine Laudacius, ancré dans l'histoire viticole de Touraine, est reconnu pour ses pratiques de viticulture durable et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour profiter au mieux de ce vin, envisagez des accords avec des plats délicats et savoureux. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème accompagneraient merveilleusement sa fraîcheur et sa texture. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre affiné compléterait ce vin à merveille, en mettant en valeur son acidité et ses arômes floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettrait d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes. Commencez par examiner sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, garantissant une expérience gustative riche et harmonieuse.